Omas Rezepte

Für unseren Wildkräutertee benötigen wir folgende Zutaten:

•  Hagebutten – sie sind sehr Vitamin-C-haltig, wirken leicht harntreibend und stärken die Abwehrkräfte

•  Spitzwegerich – er wirkt schleimlösend und reizmildernd und ist besonders gut bei Husten

•  Minze – wirkt krampflösend und wohltuend bei Erkältungen
•  Ringelblume – sie wirkt wundheilungsfördernd und entzündungshemmend, bringt Farbe in den Tee

Das Kraftbrot-Rezept – mit Emmer oder Dinkel

Damit vielleicht auch noch andere Menschen eine Popeye-Energie entwickeln können, wird hier und heute Geheimnis des Kraftbrot-Rezeptes von Oma Dornick bekannt gegeben. Weil so lecker nur ein Kuchen schmecken kann, bleibt es für mich allerdings nach wie vor das Kuchenkraft-Brot. Alles in eine Schüssel geben, vermengen, dabei Mandelmilch nach Gefühl dazu geben.

Tipp: Der Teig sollte nicht zu trocken sein. Dann in eine Brotkastenform füllen und bei 170 Grad Umluft rund 90 Minuten backen.

Der kalte Halswickel ist besonders in der Erkältungszeit ein bewährtes Hausmittel. Er besteht – wie jeder Kneippsche Wickel – aus einem Innentuch aus Leinen, einem Zwischentuch aus Baumwolle (dies sollte etwas länger sein als die anderen Tücher) und einem Außentuch aus Wolle, Frottee oder Flanell, an dem sich meist zwei Bänder zum leichteren Fixieren befinden. Der kalte Halswickel wirkt wärmeentziehend, entzündungshemmend, schmerzlindernd und abschwellend und wird angewandt bei akuter Halsentzündung, leichter Schilddrüsenüberfunktion sowie Entzündungen im Nasen-Rachenraum. Vorsicht ist geboten bei aufkommenden Erkältungskrankheiten und ansteigendem Fieber.

Sollte der Schmerz während der Behandlung zunehmen, sollte man die Behandlung sofort beenden. Und so wird‘s gemacht: Das Leintuch wird in kaltes Wasser getaucht (Temperatur je nach Verträglichkeit), leicht ausgewrungen, an einer Seite eingeschlagen und möglichst ohne störende Falten um den Hals gelegt. Die abschwellende und entzündungshemmende Wirkung verstärkt der Zusatz von Quark. Dieser kann direkt nach dem Auswringen in einer 

Was viele vielleicht nicht wissen: Möhren kamen erst im 12. Jahrhundert nach Europa. Zuvor wurden sie in allen Farben im Osten als Arznei genutzt. Einer Legende nach züchteten die Niederländer die Möhren in ihrer Nationalfarbe orange. Die orange Farbe der Möhre hat sich weltweit durchgesetzt. Frische Möhren erkennen wir an der Festigkeit und an der strahlenden Farbe und als Accessoire für den Schneemann natürlich nur die orange „Möhre“. Die Möhre nimmt beim Wachsen unglaublich viel Energie aus der Erde, deshalb ist sie auch so gesund. Und eins ist sonnenklar, egal, ob sie roh, gebraten oder gedünstet verzehrt wurden: Fett muss an die Möhren, wegen der Vitamine für die Augen und die Netzhaut und so…. Sie wissen ja, kein Kaninchen trägt eine Brille.

Hier Omas Rezept bei Erkältungsbeschwerden aus dem unverzichtbaren Accessoire eines jeden Schneemanns.

150 ml frischen Möhrensaft mit 1 Bio-Zitrone, 1 rote Zwiebel, 1 TL Öl und 230 g Zucker

Die Zwiebel fein hacken und mit dem Saft der Bio-Zitrone in einen Topf geben. Den Zucker dazugeben und aufkochen, bis eine sirupartige Masse entsteht. In Gläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Erkältungsbeschwerden bis zu 5 EL des Sirups zu sich nehmen.

Bleiben Sie gesund, Ihre Bettina! 

Nach diesem endlos, schönen und langen Sommer steht so langsam der Herbst vor der Tür. Immunstärkung ist angesagt. Neben kneipp`schen Anwendungen und Sport spielt auch das psychische Wohlbefinden bei der Immunabwehr eine große Rolle.  ¼ Stündchen täglich für den Zaubertee, verschafft Ruhe und klärende Gedanken.

Ein wohltuendes Geschmackserlebnis im kühleren Oktober wäre z. B. eine Mischung aus Lindeblüten, Zitronenverbene und Lemongras. Der wohltuende Duft des Tees verzaubert das ganze Haus und es riecht nach frischen Kräutern. 

Das kalte Armbad ist der Fittmacher, besonders bei heissen Temperaturen. Die beste Zeit für das kalte Armbad ist am frühen Mittag. Die Blutzirkulation wird angeregt.

Die Anwendung: Das Waschbecken oder eine Schüssel mit kaltem Wasser füllen und zuerst den rechten Arm,

Zutaten: 300 g Vollwertmehl, 1 P. Backpulver, 1 Ei, 1 Pr. Salz, 200 g Zucker, 200 ml Milch, 150 g Rosinen, 200 g gehackte Nüsse

Zubereitung: Mehl, Zucker, Salz, Backpulver und Rosinen trocken mischen. Dann das Ei und Milch dazu geben. Die Walnüsse unterheben und den Teig in einer mit Backpapier ausgelegten kleinen Kastenform bei 175 Grad ca 1 Stunde backen. Viel Freude beim backen ♥

Vertreibt Müdigkeit, Schlappheit und Verkalkung.

Zwei bis 3 Wochen lang täglich ein Schnapsglas davon trinken. Dann eine Woche Pause und die Kur erneut beginnen. 

•  5 unbehandelte Zitronen

•  30 Knoblauchzehen - ca. 2 Knollen

•  1l Wasser

•  etwas Kurkuma, Pfeffer und Ingwer

Zubereitung

Die ungeschälten, gewaschenen Zitronen vierteln und mit den geschälten Knoblauchzehen und ein wenig Wasser im Mixer zerkleinern. Mit einem Liter Wasser kurz aufkochen lassen. Den Saft durch ein Sieb in eine Schüssel geben und mittels eines Trichters in eine Flasche füllen. Abgekühlt im Kühlschrank lagern.

Löwenzahnsalat

Die jungen, leicht bitter schmeckenden Blätter und Wurzeln werden nach der Ernte gründlich gereinigt und gewaschen. Danach kurz gekocht und mit Öl, Zitronensaft und Salz gewürzt. Kalt oder warm serviert.

Löwenzahn-Dip

1/2 Zitrone auspressen,Pfeffer, Salz, Joghurt und gehackten Löwenzahn unterheben. Schmeckt köstlich zu Bratlingen.

Löwenzahn-Blüten-Gelee

Für jeden Tag des Jahres, 365 Löwentzahn-Blüten pressen, 1,5 l Wasser dazu geben. Alles + Blüten 30 Minuten bei milder Hitze kochen. Blüten abseihen und kräftig auspressen. Den Sirup dann mit 1 kg Gelierzucker (3/4 l Sft) einkochen. Eventuell ein Rosmarin- oder Thymianzweig hinzufügen.

und sonst........

Oma sagte, aus der getrockneten und gerösteten Wurzel der Pflanze  wurde in den Nachkriegsjahren Ersatzkaffee hergestellt. Eine gigantische Pflanze ♥

Löwenzahn soll aufgrund seiner harntreibenden und verdauungsfördernden Eigenschaften blutreinigend wirken. Zudem enthält der Löwenzahn viele Vitamine.

1 kg Gemüse, 20 g (1 Eßl.) Ur-Salz, Kräuter, Wasser,                  1 Leinensäckchen gefüllt mit Glasmurmeln oder Quarz-Kies

Gemüse klein raspeln, mit Kräutern, Gewürzen, Salz und Wasser vermengen; anschl. mit den Händen durchwalken. Soviel wie möglich von der Mischung in ein Einmachglas reindrücken. Es sollte bis oben gefüllt sein.  Als oberstes das Leinensäckchen mit den Steinen/Murmeln. Für ein besonders Aroma, legt ein zweites Leinensäcken, gefüllt mit z.B. Lavendelblüten, in die Mitte der Gemüsemischung.

Einmachglas deswegen, weil das Gummi für die Dichte sorgt, Überdruck aber entweichen kann. Auf keinen Fall das Glas öffnen. Durch die Tätigkeit der Bakterien geht’s jetzt ordentlich zur Sache. Die Kohlenhydrate werden jetzt zersetzt und es fängt an zu blubbern.

Nach diesem Prinzip können alle möglichen Gemüsesorten fermentiert werden. Z. B. Karotten, Rote Bete, Kürbis, Paprika, Chinakohl, Rettich, grüne Bohnen, Tomaten etc.

Ich wünsche Euch ganz viel Spaß, bei dieser alten Technik. Oma würde sich freuen.

Orange steht für Energie, Lebensfreude, Wärme, Neugier und Kreativität

300 g Bio-Orangen, 500 ml Apfelessig, evtl. 1-2 Eßl. Honig

So wird's gemacht: Orangen+Schale in kleine Stückchen schneiden und mit Apfelessig in 2 verschließbare Gläser im Kühlschrank aufbewahren. Nach 2 Wochen hat der Essig eine strahlende, orange Farbe angenommen. Abseihen. Essig als Salatsoße verwenden.Oder jeden morgen als  Bakterienkiller, um den Darm vor Erregern und Parasiten zu schützen, in 1 Glas Wasser mit 1 Esslöffel Orangen-Essig trinken. In der trüben Jahreszeit den Orangenessig als Hingucker auf die Fensterbank setzen.

Besonders geeignet die das Trockenbürsten gleich nach dem Aufstehen. Müdigkeit wird so vertrieben, die Durchblutung wird angeregt  und der Stoffwechsel aktiviert.

Die Entschlackung startet direkt am Morgen. Besonders erfrischend und abhärtend ist das Trockenbürsten bei weit geöffnetem Fenster. Wer die Bürste als zu hart empfindet, sollte erst einmal mit einem Leinentuch oder Waschhandschuh starten.

Hier nur einige positive Effekte der Trockenbürsten-Anwendung: hauterneuernd, entschlackend, durchblutungsfördernd, psychisch aktivierend, anregend, wohltuend, abhärtend, infektvorbeugend, belebend

So wird's gemacht: Bürsten Sie an den unteren Extremitäten in Längsrichtung, am Körper kreisförmig, herzwärts mit verstärktem Druck, rechts beginnend (herzfern!):

- erst die Außenseiten der Füße, 
   der Unter- und Oberschenkel

- danach die Innenseiten.

- anschließend das Gesäß.

der Haut, Gelenke, Venen, Verstauchungen, Prellungen.   

Zutaten: Fetten Quark

Wie wird's gemacht? Quark großzügig und zimmerwarm auf die betreffende Stelle streichen. Mit Geschirrtuch umwickeln, evtl. zusätzlich mit Packband umwickeln, damit das Tuch nicht verrutscht. Ca. 30 Minuten bis 60 Minuten einwirken lassen. Kältekissen kann zusätzlich mit aufgelegt werden. Ggfs. mehrfach wiederholen. Der Quark wirkt entzündungshemmend und abschwellend sowie hautpflegend und wärmeentziehend.

Durchblutungsfördernt, entgiftend, entschlackend, entspannend, schlaffördernd, Harmonisierung des Hormonhaushaltes.

Zutaten: ein Küchenhandtuch +  ein dickeres Handtuch + 
eine Wärmflasche

Wie wird's gemacht? Fülle die Wärmflasche mit heißem Wasser. Küchenhandtuch  mit heißem Wasser übergießen und auswringen. Lege dann das nasse, möglichst noch sehr warme Handtuch auf deine Leber (unter dem rechten Rippenbogen), das trockene Handtuch darüber. Als letztes lege die Wärmflasche auf beide Handtücher. Am besten abends mit ins Bett nehmen.

Zutaten: Alle Gemüsesorten die Du gerne magst und Kräuter, Wasser, Kurkuma, Pfeffer, Ursalz (z.B.)

Wie wird's gemacht?
Ganz einfach, sämtliche Gemüsesorten, die du magst und Kräuter in grobe Stücke schneiden und ca. 1 Stunde köcheln. Das Gemüse wird dann abgeschöpft. Beliebig mit Gewürzen, wie Kurkuma, Pfeffer, Ursalz etc. würzen. Die Suppe hält sich im Kühlschrank mehrere Tage, oder Portionsweise einfrieren.
Die Gemüsesuppe wirkt sich positiv auf den ph-Wert des Körpers aus und hilft der Übersäuerung entgegenzuwirken. Sie enthält Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente. 

♥ Kaffeemaske T

2 Teelöffel Kaffeesatz, 2 Esslöffel Olivenöl oder Sahne, 2 Esslöffel Honig vermengen und auf Gesicht und Hals auftragen. 15 Minuten einwirken lassen, mit warmen Wasser abwaschen. Fertig ist das strahlende Gesicht. Viel Spaß!

♥ Peeling

Zwei Esslöffel Olivenöl- Rapsöl oder Babyöl vermischt mit 3 Esslöffeln Zucker. Fertig ist das sanfte, natürliche Körperpeeling. Mit leicht kreisenden Bewegungen die Haut bearbeiten und mit leicht kreisenden Bewegungen wieder abwaschen. Anschließend die Haut mit einem angenehmen Körperöl fetten und nach Möglichkeit ¼ Stündchen ruhen (sowieso immer -  mind. 1 x täglich). Viel Freude♥

♥ Rhabarber-Kuchen

Teig für 2 Personen

150 g Vollwertmehl+2 Bio-Eier+300 ml Milch, verrühren und ¼  Stunde ruhen lassen, 300 g Rhabarber in kleine Stücke schneiden, 1 Teelöffel Butter zum Braten, Puderzucker zum Bestäuben.

Die Hälfte des Rhabarbers in der Pfanne mit etwas Butter anschwitzen, Teig drüber geben und bei kleiner Hitze ca.
3 Minuten goldbraun braten, vorsichtig wenden und weitere 3 Minuten braten

♥ Omas Zauberpaste

Oma`s immunstärkende "Zauberpaste"

Jetzt speisen und im Winter stark und gesund sein.

                               Zutaten (Bio)

                              400 g Zitronen

                              100 g Ingwer

                              250 g Honig

Ingwer und Zitrone ungeschält in kleine Stückchen schneiden und klein mixen. Honig zugeben. In keimfreie Gläser füllen. In 1 Glas zusätzlich 2 Teeöffel Zimt ins andere Glas 2 Teelöffel Curcuma. Anschließend 3 Tage im Kühlschrank ziehen lassen. Woche 1: täglich 1 Teelöffel aus Glas 1 + 2. Wenn alles verbraucht ist, 2 Wochen Pause und eine neue Paste herstellen und die Immunkur erneut durchführen. Bei Unverträglichkeiten empfehle ich den Hausarzt zu fragen.

♥ Gutes Gelingen und viel Gesundheit♥

♥ Erbens - Superfood

Erbsen – mmhhhh lecker, übrigens die ältesten unter den Hülsenfrüchten.

Zu Oma`s Zeiten gab es natürlich immer frische Erbsen. Heute finden wir die kleinen, grünen, milden Nähstoff-Bomben, die Vitamine, Mineralstoffe und Spuren-Elemente enthalten, in jedem Tiefkühlregal.
Derzeit sehr beliebt, auch unter den „Low Carb“-Fans. Erbsen sind richtige Nährstoff-Power (Porteine, Folsäure, Kalzium, Eisen). Saison: Juni, Juli, August

♥ Waldgesundheit

Immunstärkung durch den täglichen Waldspaziergang 

Oma sagte: "Bewegung ist die beste Medizin und jeder Gang macht schlank" und Oma sagte: "Wenn nichts mehr geht, dann gehe", damit meinte Sie, dass die klare Waldluft eine Erholung für die Lungen und den Kopf ist. Die Phytonzide, die die Bäume abgeben, wirken wie ein natürliches Antibiotikum. Erden, entspannen und entschleunigen. Gut für unseren gesamten Körper, vom Herz bis zu den Gelenken.